Rudson Di Cavalcanti, se dedica ao restauro de instrumentos desde o início de sua carreira, porém, se especializou em Padova com o Maestro Giovanni Lazzaro, com quem mantem uma intensa colaboração e anualmente deixa seu atelier em São Paulo para trabalhar ao lado do mestre em Salzburg e Cremona. Rudson é especialista em trabalhos como Innesto e retoques de verniz.
Como restaurador já trabalhou em instrumentos importantes, tais como, Antonio Stradivari 1688, Cesare Candi, Gaetano Pollastti, Leandro Bisiach, Alfredo Contino, Antonio Capella, Arturo Fracassi, Vincenzo Lo Turco, Guido e Benvenuto Pascoli, Lorenzo Fritelli, Antonio Sgarbi, Pietro Sgarbi, Giovanni Paolo Grancino, Paolo de Barbieri, Giuseppe Odone, entre outros.​